Los sudafricanos Sandes y Smith revelan la receta para el éxito de la élite

Ultra runner y surfista profesional explican los mejores consejos para una alimentación saludable.

El dúo sudafricano Ryan Sandes y Jordy Smith han iluminado el mundo de la ultraconducción y el surf profesional en la última década con sus hazañas sobrehumanas en tierra y en el agua.

Sandes, de 36 años, recientemente rompió el récord de Great Himalaya Trail en 25 días, mientras que Smith, de 30 años, triunfó en la Outerknown Founders Cup este año para lograr siete victorias en WSL Championship Tour. Aquí está todo lo que necesita saber sobre su receta para el éxito:

¿Qué comida y bebida hay en tu lista de compras?

Jordy Smith: "Comemos pollo unas 3 veces a la semana, una vez carne y una vez pescado. También tenemos comidas vegetarianas una o dos veces por semana ".

Ryan Sandes: "Estoy tratando de comer alimentos saludables, muchas ensaladas, vegetales, nueces y baguettes, ya que actualmente estoy en Francia".

¿Qué hay en los armarios de tu refrigerador y la cocina?

Jordy Smith: "Soy un gran creyente en el equilibrio, por lo que hay muchos alimentos saludables, con alto valor nutritivo, pero también dulces y pequeños bocadillos furtivos. Como estamos en casa en Sudáfrica, tenemos frutas frescas, bayas, verduras, semillas de chia, semillas de lino, dátiles, una barra de chocolate o dos y Red Bull. También mucha agua, bebo tres litros al día mientras surfeo en el agua salada ".

Ryan Sandes: "Principalmente cosas cotidianas como frutas y verduras (naranjas, manzanas, mangos) y he estado pasando por un montón de aguacate, pan de centeno, nueces y Red Bull".

¿Qué comes cuando estás entrenando?

Jordy Smith: "Después del entrenamiento, generalmente hago un batido, cualquier cosa con mantequilla de maní y plátano, también me encantan los batidos de bayas y agrego linaza y semillas de chia.

Ryan Sandes: "Creo firmemente en comer lo que a tu cuerpo le gusta comer. Y actualmente consumo muchas ensaladas y vegetales. Cuando estoy en casa en Sudáfrica, como una buena cantidad de biltong y carne. Después del Gran Sendero del Himalaya, me llené la cara por dos meses, así que ahora siento que no necesito tanta comida, sino muchos líquidos y batidos ".

¿Tienes días de trampa? Si es así, ¿cuál es tu placer culpable?

Jordy Smith: "¡Por supuesto! No deberían llamarse 'trampa' sino 'tratar' días ''. No puedes vivir todos los días al 100%, solo tienes que equilibrarlo. Mi esposa, Lyndall, hace la pizza más mortífera de la historia: salami, queso feta, ajo y aguacate. En una base de pan sin gluten ".

Ryan Sandes: "Al ser un ultra corredor, tengo muchos días de trampas. Me encanta el chocolate, así que como mucho de eso ".

¿Qué tan importante es la planificación de comidas durante el entrenamiento?

Jordy Smith: "Es bueno asegurarse de tener comida que te ayude a recuperarte muy rápido. Me gusta comer bastante limpio y saludable: mi cuerpo realmente funciona bien con Paleo. También soy bastante alérgico a la levadura de cerveza y lácteos, por lo que es fácil mantenerse alejado de ella si tenemos todos los ingredientes correctos que necesitamos en casa en la nevera ".

Ryan Sandes: "No me gusta planificar con demasiada anticipación, pero me gusta tener una nevera completa para que sea más fácil tomar decisiones saludables".

¿Cuáles son sus mejores consejos para una alimentación saludable?

1. Balance - 80-20! Come de forma saludable el 80% del tiempo y lo que tu cuerpo anhela de vez en cuando.
2. ¡Coma alimentos que lo hagan sentir bien! Alimentos que no te hacen sentir mal y te dan energía sostenible.
3. Coma muchos alimentos integrales: compre en los mercados de agricultores. Es realmente fácil poner ensaladas juntas.
4. Tenga un plan para el día, no se salte comidas, es menos probable que tome malas decisiones.
5. Comer saludablemente no significa que no puedas comer una hamburguesa, solo cambia las papas fritas por una ensalada.
6. ¡Beba mucha agua! Fuente: RED BULL

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